Chapitre 26
comme recommandé par Dr. McBride.
Les directions pour son usage étaient comme suit:--
"Le malt doit être broyé sous la direction du chirurgien, et fait
dans moût, frais tous les jours, dans la manière suivante:--
"1. Prenez un quart de gallon de malt moulu, et versez sur lui trois quarts de gallon de bouillir
eau. Remuez-les bien, et laissez le mélange être debout fermez couvert au-dessus pour
trois ou quatre heures après quelle tension fermé la liqueur.
"2. Le moût, donc a préparé, alors sera bouilli dans un panada, avec mer,
biscuit ou a séché généralement des fruits portés à mer.
"3. Le malade doit faire au moins deux repas par jour du panada dit,
et devrait boire un quart de gallon ou plus de l'infusion fraîche comme il peut consentir
avec lui, chaques vingt-quatre heures.
"4. Le chirurgien est garder un compte exact de ses effets."
Bien qu'il anticipe des événements quelque peu, c'est commode à dossier
ici le résultat de ces efforts de battre le jusqu'ici invincible
ennemi. Le rapport de M. Perry à la terminaison du voyage est comme
suit:--
"Krout aigre, moutarde, vinaigre, blé, orange de l'inspissated et citron
jus, saloup, soupe portative, sucre, mélasse, légumes (à tous moments
quand ils pourraient être a obtenu) était, quelques-uns dans constante, autres dans usage occasionnel.
C'étaient de tel service infini aux gens dans les conserver de
une infection scorbutique que l'usage du malt était (en ce qui concerne
nécessité) presque a empêché tout à fait.
"Encore la baignade froide a été encouragée et a mis en vigueur par exemple; l'allocation
de boeuf du sel et porc a été abrégé de presque le commencement du
voyagez, et la coutume habituelle des marins de mélanger la graisse du boeuf du sel avec
leur farine, etc., était strictement forbad.
"Sur notre départ Angleterre, aussi, une fin a été mise à notre publiant beurre et
fromage, et partout dans les raisins secs du voyage a été servi avec la farine
au lieu de graisse mariné. À Tierra del Fuego nous avons rassemblé le céleri sauvage,